Rebanados finamente y servidos frescos
DI FILETTO
245
Corazón de filete USDA con vinagreta de ajo rostizado y queso parmesano Grana Padano.
Pinot Nior
DI FILETTO TARTUFO
270
Nuestro carpaccio de corazón de filete USDA, con aceite de trufa y parmesano de 12 años de añejamiento.
Merlot
DI SALMONE
220
Salmón importado con vinagreta de eneldo, acompañado con alcaparras y pepino fresco.
Sauvignon Blanc
DI POLPO
280
Pulpo con vinagreta de paprika y vino tinto.
Blanc de Blancs
DI FILETTO PICANTE
250
Di Filetto con la salsa «Jack´s Hot Sauce», receta de la familia elaborada a base chile de árbol, aceite, ajo y comino.
Sangiovese
DI POLPO PICANTE
290
Di Polpo con la salsa «Jack´s Hot Sauce», receta de la familia elaborada a base chile de árbol, aceite, ajo y comino.
Sangiovese
DI SALMONE PICANTE
230
Di Salmone con la salsa «Jack´s Hot Sauce», receta de la familia elaborada a base chile de árbol, aceite, ajo y comino.
Sangiovese