Rebanados finamente y servidos frescos
DI FILETTO
375
Corazón de filete USDA (113 g.) con vinagreta de ajo rostizado y queso parmesano Grana Padano.
Pinot Nior
DI FILETTO TARTUFO
397
Nuestro carpaccio de corazón de filete USDA (113 g.), con aceite de trufa y parmesano de 12 años de añejamiento.
Merlot
DI SALMONE
246
Salmón (113 g.) importado, alcaparras, pimiento morrón y vinagreta de eneldo.
Sauvignon Blanc
DI POLPO
327
Fresco pulpo (113 g.), alcaparras, aceitunas negras, pimiento morrón y pepino con vinagreta de eneldo.
Blanc de Blancs
DI FILETTO PICANTE
384
Di Filetto con la salsa «Jack´s Hot Sauce», receta de la familia elaborada a base chile de árbol, aceite, ajo y comino.
DI POLPO PICANTE
336
Di Polpo con la salsa «Jack´s Hot Sauce», receta de la familia elaborada a base chile de árbol, aceite, ajo y comino.
DI SALMONE PICANTE
255
Di Salmone con la salsa «Jack´s Hot Sauce», receta de la familia elaborada a base chile de árbol, aceite, ajo y comino.